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Verlängerung der Haltbarkeitsdauer von küchenfertig zubereiteten Frischsalaten durch Optimierung des Herstellungsverfahrens

Student thesis: Doctoral Thesis

Date of Award26 Nov 2002
Original languageGerman
Awarding Institution
  • Universität für Bodenkultur
SupervisorEmmerich Berghofer (Supervisor)

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