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Ursachenanalyse und Optimierung der mikrobiologischen Stabilität von geslicter Brüh- und Kochpökelware

  • Julia Kienbauer

Student thesis: Master's Thesis

Date of Award12 Jul 2024
Original languageGerman
Awarding Institution
  • University of Applied Sciences Wiener Neustadt
SupervisorGernot Zweytick (Supervisor)

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