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Entwicklung von Teigwaren aus Hartweizengrieß mit einem Okara-Anteil von mindestens 20 %

  • Consuela Randacher

Student thesis: Master's Thesis

Date of Award2 Feb 2014
Original languageGerman
Awarding Institution
  • University of Applied Sciences Wiener Neustadt
SupervisorGernot Zweytick (Supervisor)

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