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Einfluss des Sauerstoffgehaltes und der Hitzelast vor der Haltbarmachung auf den Gehalt von Furanen in sterilisierten Konserven

  • Manuel Zopf

Student thesis: Master's Thesis

Date of Award1 Sept 2022
Original languageGerman
Awarding Institution
  • University of Applied Sciences Wiener Neustadt
SupervisorGernot Zweytick (Supervisor)

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