Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen

Cornelia Felbinger; Robert Andreas Fina; Kathrin Heim; Thomas Poscher

Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen

Research output: Contribution to conference › Abstract

Original language	German
Publication status	Published - May 2024
Event	BNH Jahreskongress 2024 - FH Burgenland, Eisenstadt, Austria Duration: 14 May 2024 → 15 May 2024

Conference

Conference	BNH Jahreskongress 2024
Country/Territory	Austria
City	Eisenstadt
Period	14/05/24 → 15/05/24

Access to Document

https://www.nachhaltige-hochschulen.at/wp-content/uploads/2024/06/Folien_Felbinger.pdf

Wissenschaft trifft Schule – Climate-friendly food
Heim, K. (PI), Poscher, T. F. (CoI) & Fina, R. A. (CoI)
8/09/22 → 30/06/24
Project: Research

Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen
Felbinger, C. (Speaker)
15 May 2024
Activity: Talk or presentation › Oral presentation

BNE Auszeichnung 2023
Heim, K. (Recipient), Fina, R. A. (Recipient), Felbinger, C. (Recipient), Poscher, T. F. (Recipient) & Enzelberger, R. (Recipient), 30 Nov 2023
Prize

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Felbinger, C., Fina, R. A., Heim, K., & Poscher, T. (2024). Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen. Abstract from BNH Jahreskongress 2024, Eisenstadt, Austria. https://www.nachhaltige-hochschulen.at/wp-content/uploads/2024/06/Folien_Felbinger.pdf

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author = "Cornelia Felbinger and Fina, \{Robert Andreas\} and Kathrin Heim and Thomas Poscher",

year = "2024",

month = may,

language = "Deutsch",

note = "BNH Jahreskongress 2024 ; Conference date: 14-05-2024 Through 15-05-2024",

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Felbinger, C , Fina, RA , Heim, K & Poscher, T 2024, 'Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen', BNH Jahreskongress 2024, Eisenstadt, Austria, 14/05/24 - 15/05/24. <https://www.nachhaltige-hochschulen.at/wp-content/uploads/2024/06/Folien_Felbinger.pdf>

TY - CONF

T1 - Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen

AU - Felbinger, Cornelia

AU - Fina, Robert Andreas

AU - Heim, Kathrin

AU - Poscher, Thomas

PY - 2024/5

Y1 - 2024/5

M3 - Abstract

T2 - BNH Jahreskongress 2024

Y2 - 14 May 2024 through 15 May 2024

ER -

Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen

Conference

Access to Document

Projects

Wissenschaft trifft Schule – Climate-friendly food

Activities

Prizes

BNE Auszeichnung 2023

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