Analyse der Krumenfestigkeit von Striezeln in Abhängigkeit von Krapfenausschussanteilen durch instrumentelle Texturmessung

Nathalie Winkelhofer; Alexandra Koller

Analyse der Krumenfestigkeit von Striezeln in Abhängigkeit von Krapfenausschussanteilen durch instrumentelle Texturmessung

Nathalie Winkelhofer
, Alexandra Koller

Department of Food Science

Research output: Contribution to conference › Poster › peer-review

Original language	German
Publication status	Published - 2025
Event	ALVA Tagung 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt” - HBLFA Raumberg Gumpenstein, Irdning-Donnersbachwald, Austria Duration: 26 May 2025 → 27 May 2025

Conference

Conference	ALVA Tagung 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt”
Country/Territory	Austria
City	Irdning-Donnersbachwald
Period	26/05/25 → 27/05/25

Cite this

Winkelhofer, Nathalie ; Koller, Alexandra. / Analyse der Krumenfestigkeit von Striezeln in Abhängigkeit von Krapfenausschussanteilen durch instrumentelle Texturmessung. Poster session presented at ALVA Tagung 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt”, Irdning-Donnersbachwald, Austria.

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Analyse der Krumenfestigkeit von Striezeln in Abhängigkeit von Krapfenausschussanteilen durch instrumentelle Texturmessung. / Winkelhofer, Nathalie; Koller, Alexandra.
2025. Poster session presented at ALVA Tagung 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt”, Irdning-Donnersbachwald, Austria.

Research output: Contribution to conference › Poster › peer-review

TY - CONF

T1 - Analyse der Krumenfestigkeit von Striezeln in Abhängigkeit von Krapfenausschussanteilen durch instrumentelle Texturmessung

AU - Winkelhofer, Nathalie

AU - Koller, Alexandra

PY - 2025

Y1 - 2025

M3 - Poster

T2 - ALVA Tagung 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt”

Y2 - 26 May 2025 through 27 May 2025

ER -