Projects per year
Personal profile
Education/Academic qualification
Master, Lebensmittelproduktentwicklung und Ressourcenmanagement, University of Applied Sciences Wiener Neustadt
2016 → 2018
Award Date: 1 Jul 2018
Bachelor, Produktmarketing und Projektmanagement, University of Applied Sciences Wiener Neustadt
2013 → 2016
Award Date: 1 Jul 2016
Fingerprint
Dive into the research topics where Kathrin Heim is active. These topic labels come from the works of this person. Together they form a unique fingerprint.
- 1 Similar Profiles
Collaborations and top research areas from the last five years
Recent external collaboration on country/territory level. Dive into details by clicking on the dots or
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Exotisches Österreich
Koller, A. (PI), Enzelberger, R. (PI), Heim, K. (PI) & Felbinger, C. (PI)
1/03/25 → 31/12/27
Project: Research
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SusFoMa
Reiterlehner, A. (PI), Heim, K. (CoI) & Felbinger, C. (CoI)
1/06/24 → 1/06/27
Project: Research
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o.leaves
Koller, A. (PI), Enzelberger, R. (CoI), Heim, K. (CoI) & Reiterlehner, A. (CoI)
1/01/25 → 31/03/25
Project: Research
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Cleaner Meat
Heim, K. (PI), Enzelberger, R. (CoI), Heim, K. (CoI), Fina, R. A. (CoI) & Felbinger, C. (CoI)
1/10/24 → 31/05/25
Project: Research
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Wissenschaft trifft Schule – Climate-friendly food
Heim, K. (PI), Poscher, T. F. (CoI) & Fina, R. A. (CoI)
8/09/22 → 30/06/24
Project: Research
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Analyse der Konservierung mittels Tyndall-Verfahren im Vergleich zur chemischen Konservierung am Beispiel von Maissuppe aus überschüssigem Maispüree
Hübner, A. & Heim, K., 27 May 2025.Research output: Contribution to conference › Poster
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Einfluss von Kürbiskernpresskuchen als teilweiser Ersatz für Hartweizengrieß auf die Kochzeit und den Kochverlust von Fusilli
Neuner, E. & Heim, K., 27 May 2025.Research output: Contribution to conference › Poster
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Von der Notwenigkeit zum Genuss – Wie Trinknahrung für Senior*innen medizinischen Mehrwert und sensorisches Potenzial vereinen kann
Heim, K., Felbinger, C., Steiner, R. & Reiterlehner, A., 27 May 2025, ALVA Tagungsbericht 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt”.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution
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Die Akzeptanz von Fleischsubstituten bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen: Eine sensorische Evaluierungsstudie unter Berücksichtigung von Nahrungsaversionen und Neophobie
Poscher, T., Fina, R. A., Heim, K., Felbinger, C., Fina, P. & Steiner, R., Jun 2024. 8 p.Research output: Contribution to conference › Paper › peer-review
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Entwicklung eines Gemüseproduktes aus ungenutzten Bio Pflanzenabschnittsteilen für die Zielgruppe der 10- bis 14-Jährigen
Katschthaler, A. & Heim, K., May 2024.Research output: Contribution to conference › Paper
Activities
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ALVA Tagung 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt”
Heim, K. (Participant)
26 May 2025 → 27 May 2025Activity: Participating in or organising an event › Participating in a conference, workshop, ...
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Alternative Proteine und ihre Herausforderungen
Heim, K. (Speaker)
9 May 2025Activity: Talk or presentation › Invited talk
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DLG Lebensmitteltag Sensorik 2025 (Event)
Heim, K. (Reviewer)
2025Activity: Publication peer-review and editorial work › Publication Peer-review
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11th Eurosense Conference - A Sense of Global Culture
Heim, K. (Participant)
8 Sept 2024 → 11 Sept 2024Activity: Participating in or organising an event › Participating in a conference, workshop, ...
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5. KinderUNIversum Wieselburg
Heim, K. (Organiser)
8 Jul 2024 → 9 Jul 2024Activity: Participating in or organising an event › Organising a conference, workshop, ...
Prizes
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BNE Auszeichnung 2023
Heim, K. (Recipient), Fina, R. A. (Recipient), Felbinger, C. (Recipient), Poscher, T. F. (Recipient) & Enzelberger, R. (Recipient), 30 Nov 2023
Prize
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Press/Media
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Ersatz-, Alternativ- und Hybridprodukte – welcher Weg ist der richtige?
1/01/25
1 Media contribution
Press/Media
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Ersatz-, Alternativ- und Hybridprodukte – welcher Weg ist der richtige?
31/01/24
1 Media contribution
Press/Media
Thesis
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Entwicklung eines gemüsebrühenähnlichen Erfrischungsgetränks
Heim, K. (Author), Zweytick, G. (Supervisor), 18 May 2018Student thesis: Master's Thesis