Projects per year
Fingerprint
Dive into the research topics where Department of Food Science is active. These topic labels come from the works of this organisation's members. Together they form a unique fingerprint.
Collaborations and top research areas from the last five years
Recent external collaboration on country/territory level. Dive into details by clicking on the dots or
Profiles
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Exotisches Österreich
Koller, A. (PI), Enzelberger, R. (PI), Heim, K. (PI) & Felbinger, C. (PI)
1/03/25 → 31/12/27
Project: Research
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SusFoMa
Reiterlehner, A. (PI), Heim, K. (CoI) & Felbinger, C. (CoI)
1/06/24 → 1/06/27
Project: Research
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o.leaves
Koller, A. (PI), Enzelberger, R. (CoI), Heim, K. (CoI) & Reiterlehner, A. (CoI)
1/01/25 → 31/03/25
Project: Research
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Analyse der Konservierung mittels Tyndall-Verfahren im Vergleich zur chemischen Konservierung am Beispiel von Maissuppe aus überschüssigem Maispüree
Hübner, A. & Heim, K., 27 May 2025.Research output: Contribution to conference › Poster
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Analyse der Krumenfestigkeit von Striezeln in Abhängigkeit von Krapfenausschussanteilen durch instrumentelle Texturmessung
Winkelhofer, N. & Koller, A., 2025.Research output: Contribution to conference › Poster › peer-review
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Einfluss von Kürbiskernpresskuchen als teilweiser Ersatz für Hartweizengrieß auf die Kochzeit und den Kochverlust von Fusilli
Heim, K. & Neuner, E., 27 May 2025.Research output: Contribution to conference › Poster
Activities
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Ausbildungsblock zum DLG Sensorik Manager Junior Advanced
Heim, K. (Organiser)
10 Sept 2025 → 12 Sept 2025Activity: Participating in or organising an event › Organising a conference, workshop, ...
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6. KinderUNIversum Wieselburg
Heim, K. (Organiser)
7 Jul 2025 → 8 Jul 2025Activity: Participating in or organising an event › Organising a conference, workshop, ...
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ALVA Tagung 2025 - „Landwirtschaft verstehen, Zukunft gestalten: Ein ganzheitlicher Blick auf das System Boden, Pflanze, Tier und Umwelt”
Heim, K. (Participant)
26 May 2025 → 27 May 2025Activity: Participating in or organising an event › Participating in a conference, workshop, ...
File
Prizes
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BNE Auszeichnung 2023
Heim, K. (Recipient), Fina, R. A. (Recipient), Felbinger, C. (Recipient), Poscher, T. F. (Recipient) & Enzelberger, R. (Recipient), 30 Nov 2023
Prize
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Press/Media
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Alternative Proteine im Fokus, Zwischen Innovation und Geschmack – Herausforderungen moderner Produktentwicklung, DLG-Podcast Food: Folge 12
13/11/25
1 Media contribution
Press/Media
Student theses
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Entwicklung eines gemüsebrühenähnlichen Erfrischungsgetränks
Heim, K. (Author), Zweytick, G. (Supervisor), 18 May 2018Student thesis: Master's Thesis