Vergleich verschiedener Haltbarkeitsverfahren hinsichtlich der Qualität der Endprodukte

Studienabschlussarbeit: Masterarbeit

Datum der Bewilligung	Sept. 2004
Originalsprache	Deutsch
Gradverleihende Hochschule	Universität für Bodenkultur - Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie
Betreuer/-in	Emmerich Berghofer (Betreuer) & Gernot Zweytick (Betreuer)

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