| Datum der Bewilligung | Mai 2018 |
|---|---|
| Originalsprache | Deutsch |
| Gradverleihende Hochschule |
|
| Betreuer/-in | Gernot Zweytick (Betreuer) |
Dieses zitieren
- Standard
Untersuchung des Einflusses drei unterschiedlicher Hefestämme der Gattung Saccharomyces auf die Festigkeit, das Volumen und die sensorischen Eigenschaften von feinem Hefegebäck
Studienabschlussarbeit: Masterarbeit