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The Use of VIVAPUR colloidal systems in soft ice cream mix in People´s Republic of China (PRC) and its benefits compared to standard recipes

  • Tanja Susnja

Studienabschlussarbeit: Masterarbeit

Datum der Bewilligung13 Jan. 2016
OriginalspracheEnglisch
Gradverleihende Hochschule
  • Fachhochschule Wiener Neustadt GmbH
Betreuer/-inGernot Zweytick (Betreuer)

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