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Entwicklung und sensorische Akzeptanz einer fermentierten Sauce auf Kimchi-Basis

  • Suzana Orsolic

Studienabschlussarbeit: Masterarbeit

Datum der Bewilligung9 Sept. 2023
OriginalspracheDeutsch
Gradverleihende Hochschule
  • Fachhochschule Wiener Neustadt GmbH
Betreuer/-inGernot Zweytick (Betreuer)

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