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Charakterisierung der durch Hochdruckextraktion gewonnenen Extrakte aus Kürbiskernen

  • Astrid Koller

Studienabschlussarbeit: Masterarbeit

Datum der Bewilligung30 Juli 2006
OriginalspracheDeutsch
Gradverleihende Hochschule
  • Universität für Bodenkultur - Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie
Betreuer/-inEmmerich Berghofer (Betreuer) & Gernot Zweytick (Betreuer)

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