Wissenschaft trifft Schule – Climate-friendly food

Heim, Kathrin (Leitende(r) Forscher/-in)
Poscher, Thomas Franz (Weitere Forschende)
Fina, Robert Andreas (Weitere Forschende)

Projekt: Forschung

Beschreibung

Vor dem Hintergrund der beachtlichen Auswirkungen des Lebensmittelmarktes auf die Klimaerwärmung untersucht das Projekt vorherrschende Konsumbarrieren für klimafreundliche Produkte und erarbeitet konkrete Praxismaßnahmen für die Entwicklung, Positionierung und Vermarktung klimafreundlicher Lebensmittelprodukte.

Status	Abgeschlossen
Tatsächlicher Beginn/ -es Ende	8/09/22 → 30/06/24

Forschungsbereiche

06 Marketing & Decision Making Behaviour

Schlagwörter

Marktforschung

2 Poster
1 Kapitel
1 Abstract

Exploring the Impact of Food Neophobia on Young Consumers' Acceptance of Meat Substitutes
Heim, K., Fina, R. A., Poscher, T., Felbinger, C., Fina, P. & Steiner, R., 11 Sept. 2024.
Publikation: Konferenzbeitrag › Poster › peer-review
Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen
Felbinger, C., Fina, R. A., Heim, K. & Poscher, T., Mai 2024.
Publikation: Konferenzbeitrag › Abstract
Alternativ-, Ersatz- und Hybridfleischprodukte – Relevante Produkteigenschaften für junge Erwachsen
Heim, K., Fina, R. A., Poscher, T. & Felbinger, C., Mai 2023, ALVA Tagungsbericht 2023 - „Innovativer Pflanzenschutz – neue Technologien zur Versorgungssicherung”.
Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review

11th Eurosense Conference - A Sense of Global Culture
Heim, K. (Teilnehmer)
8 Sept. 2024 → 11 Sept. 2024
Aktivität: Teilnahme an oder Organisation einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Konferenz, einem Workshop
17. Forschungsforum der österreichischen Fachhochschulen 2024
Heim, K. (Teilnehmer) & Fina, R. A. (Teilnehmer)
17 Apr. 2024
Aktivität: Teilnahme an oder Organisation einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Konferenz, einem Workshop
Abschlussevent "Wissenschaft trifft Schule"
Heim, K. (Teilnehmer), Fina, R. A. (Teilnehmer), Felbinger, C. (Teilnehmer), Enzelberger, R. (Teilnehmer) & Poscher, T. F. (Teilnehmer)
9 Apr. 2024
Aktivität: Teilnahme an oder Organisation einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Konferenz, einem Workshop

BNE Auszeichnung 2023
Heim, K. (Empfänger/-in), Fina, R. A. (Empfänger/-in), Felbinger, C. (Empfänger/-in), Poscher, T. F. (Empfänger/-in) & Enzelberger, R. (Empfänger/-in), 30 Nov. 2023
Auszeichnung

HTS St. Pölten - Zukunft schmecken
Heim, K.
12/04/24
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien
Podcast - Ein Gewinn für die BNE
Heim, K.
19/12/23
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien
Nachhaltig Leben
Heim, K.
1/12/23
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien

Wissenschaft trifft Schule – Climate-friendly food

Projektdetails

Beschreibung

Forschungsbereiche

Schlagwörter

Fingerprint

Exploring the Impact of Food Neophobia on Young Consumers' Acceptance of Meat Substitutes

Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen

Alternativ-, Ersatz- und Hybridfleischprodukte – Relevante Produkteigenschaften für junge Erwachsen

11th Eurosense Conference - A Sense of Global Culture

17. Forschungsforum der österreichischen Fachhochschulen 2024

Abschlussevent "Wissenschaft trifft Schule"

BNE Auszeichnung 2023

HTS St. Pölten - Zukunft schmecken

Podcast - Ein Gewinn für die BNE

Nachhaltig Leben

Wissenschaft trifft Schule – Climate-friendly food

Projektdetails

Beschreibung

Forschungsbereiche

Schlagwörter

Fingerprint

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Aktivitäten

Auszeichnungen

Presseberichte