Projektdetails
Beschreibung
Sensorische Untersuchungen von salz- und nitritreduzierten Fleisch- und Wurstwaren
| Status | Abgeschlossen |
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| Tatsächlicher Beginn/ -es Ende | 1/10/24 → 31/07/25 |
Schlagwörter
- Market research
- Marktforschung
Fingerprint
Erkunden Sie die Forschungsthemen, die von diesem Projekt angesprochen werden. Diese Bezeichnungen werden den ihnen zugrunde liegenden Bewilligungen/Fördermitteln entsprechend generiert. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
Presseberichte
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Studie zu Wurst: Weniger Salz, gleicher Geschmack
Heim, K., Enzelberger, R. & Felbinger, C.
8/12/25
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien