Publikationen pro Jahr
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2022
Spirulina (Arthrospira spp.) als Zutat in Lebensmitteln
Reiterlehner, A., Zweytick, G., Heim, K. & Enzelberger, R., 2022, ALVA Tagungsbericht 2022 - „Makro- und Nanoplastik – vom Boden und Wasser auf den Teller".Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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2021
Abbau von Konsumbarrieren nachhaltiger Lebensmittel: Die Relevanz von Maßnahmen zur Förderung individueller Sinnesbilder
Poscher, T., Enzelberger, R., Heim, K., Fina, R. A. & Steiner, E., 2021, ALVA Tagungsbericht 2021 - „Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital”.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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Best-Practice-Lösungen für hohe Rücklaufquoten bei der hedonischen Analyse in Krisenzeiten
Enzelberger, R., Heim, K., Fina, R. A., Poscher, T. & Höftberger, A., 2021, ALVA Tagungsbericht 2021 - „Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital”.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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Comparison of methods for generating sensory vocabulary for further use in CATA studies with consumers
Heim, K., Enzelberger, R., Fina, R. A., Poscher, T. & Höftberger, A., 2021, Proceedings of the 12th EMAC CEE Regional Conference.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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Eine Forschungsarbeit zur Ermittlung der optimalen Stichprobengröße für Nappingstudien mit ungeschulten Proband*innen
Heim, K., Enzelberger, R., Fina, R. A., Poscher, T. & Steiner, E., 2021, ALVA Tagungsbericht 2021 - „Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital”.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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Vergleich von Methoden zur Erzeugung sensorischen Vokabulars zur weiteren Verwendung in CATA-Studien mit Konsument*innen
Fina, R. A., Heim, K., Enzelberger, R., Poscher, T. & Steiner, E., 2021, ALVA Tagungsbericht 2021 - „Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital”.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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2020
Overcoming consumption barriers for conscious food products: The relevance of measures encouraging individual sensory imagery
Poscher, T., Enzelberger, R., Heim, K., Fina, R., Steiner, E. & Wagner, U., 2020, 11TH EMAC REGIONAL CONFERENCE - CHALLENGING THE STATUS QUO IN MARKETING RESEARCH. Fuduric, M., Horvat, S., Komarac, T. & Skare, V. (Hrsg.). S. 229-238 WE - Conference Proceedings Citation Inde (11TH EMAC REGIONAL CONFERENCE - CHALLENGING THE STATUS QUO IN MARKETING RESEARCH).Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel
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So close, yet so far? A methodological investigation of the potential of and optimal sample sizes for the application of Napping as rapid sensory method in marketing contexts
Enzelberger, R., Fina, R. A., Heim, K. & Steiner, E., 2020, 2020 EMAC Annual Conference Proceedings.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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So close, yet so far - a methodological investigation of the potential of and optimal sample sizes for the application of napping as rapid sensory method
Heim, K., Fina, R. A., Enzelberger, R., Steiner, E. & Höftberger, A., 2020, Proceedings of the 11th EMAC CEE Regional Conference.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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2019
The integration of visual and oral somatosensory information: How color intensity impacts temperature and texture perceptions of food products
Steiner, E., Wagner, U., Heim, K., Enzelberger, R., Maurer, S. & Fina, R. A., 2019, 2019 EMAC Annual Conference Proceedings..Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review
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This dish smells creamy, I’ll like it, I’ll buy it – an examination of smell-texture correspondences and implications on liking, emotional responses and behavioral intentions
Steiner, E., Maurer, S., Heim, K., Enzelberger, R., Fina, R. A. & Wagner, U., 2019, Proceedings of the 10th EMAC CEE Regional Conference.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review