Fingerprint
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
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Exotisches Österreich
Koller, A. (Leitende(r) Forscher/-in), Enzelberger, R. (Leitende(r) Forscher/-in), Heim, K. (Leitende(r) Forscher/-in) & Felbinger, C. (Leitende(r) Forscher/-in)
1/03/25 → 31/12/27
Projekt: Forschung
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SusFoMa
Reiterlehner, A. (Leitende(r) Forscher/-in), Heim, K. (Weitere Forschende) & Felbinger, C. (Weitere Forschende)
1/06/24 → 1/06/27
Projekt: Forschung
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o.leaves
Koller, A. (Leitende(r) Forscher/-in), Enzelberger, R. (Weitere Forschende), Heim, K. (Weitere Forschende) & Reiterlehner, A. (Weitere Forschende)
1/01/25 → 31/03/25
Projekt: Forschung
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Nachhaltig schmackhaft? Wie pflanzliche Rohstoffe Akzeptanz und Innovation des Joghurtalternativen-Marktes prägen
Neuner, E. & Heim, K., 1 Mai 2026.Publikation: Konferenzbeitrag › Papier › peer-review
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Analyse der Konservierung mittels Tyndall-Verfahren im Vergleich zur chemischen Konservierung am Beispiel von Maissuppe aus überschüssigem Maispüree
Hübner, A. & Heim, K., 27 Mai 2025.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster
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Analyse der Krumenfestigkeit von Striezeln in Abhängigkeit von Krapfenausschussanteilen durch instrumentelle Texturmessung
Winkelhofer, N. & Koller, A., 2025.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster › peer-review
Aktivitäten
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ALVA Tagung 2026 - "Neue Kulturen und Arten - Herausforderungen und Chancen"
Heim, K. (Teilnehmer)
1 Juni 2026 → 2 Juni 2026Aktivität: Teilnahme an oder Organisation einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Konferenz, einem Workshop
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19. Forschungsforum der österreichischen Fachhochschulen 2026
Heim, K. (Teilnehmer)
15 Apr. 2026 → 16 Apr. 2026Aktivität: Teilnahme an oder Organisation einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Konferenz, einem Workshop
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Food Quality and Preference (Fachzeitschrift)
Heim, K. (Gutachter)
2026Aktivität: Begutachtung von Publikationen und Herausgebertätigkeiten › Begutachtung von Publikationen
Auszeichnungen
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BNE Auszeichnung 2023
Heim, K. (Empfänger/-in), Fina, R. A. (Empfänger/-in), Felbinger, C. (Empfänger/-in), Poscher, T. F. (Empfänger/-in) & Enzelberger, R. (Empfänger/-in), 30 Nov. 2023
Auszeichnung
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Presseberichte
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Studie zu Wurst: Weniger Salz, gleicher Geschmack
Heim, K., Enzelberger, R. & Felbinger, C.
8/12/25
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien
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Alternative Proteine im Fokus, Zwischen Innovation und Geschmack – Herausforderungen moderner Produktentwicklung, DLG-Podcast Food: Folge 12
13/11/25
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien
Studienabschlussarbeiten
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Entwicklung eines gemüsebrühenähnlichen Erfrischungsgetränks
Heim, K. (Autor/-in), Zweytick, G. (Betreuer), 18 Mai 2018Studienabschlussarbeit: Masterarbeit