Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen

Verbundene Inhalte

• Aktivitäten

• Abschlussevent "Wissenschaft trifft Schule"

  Aktivität: Teilnahme an oder Organisation einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Konferenz, einem Workshop

• Publikationen

• Kulinarische Brücken schlagen: Jugendliche erforschen Fleischalternativen - Eine sensorische Fusion von Geschmacksvielfalt, Neugier und individuellen Präferenzen

  Publikation: Konferenzbeitrag › Abstract

• Alternativ-, Ersatz- und Hybridfleischprodukte – Relevante Produkteigenschaften für junge Erwachsen

  Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › peer-review